A arte do açougueiro é um trabalho que exige conhecimentos precisas . O açougueiro aprimora seu domínio sobre as partes do animal, aprendendo a cortar cada pedaço com maestria . Fora da perícia, um bom açougueiro precisa ser cuidadoso para garantir a frescor do alimento. O consumidor busca no açougueiro não apenas produto de qualidade, mas